viernes, 2 de diciembre de 2016

Encuentros y fusiones alegres de Navidad

Combinar una de las tentaciones favoritas del mundo, el chocolate caliente, con los sabores exóticos de las especias del famoso Massala Chai de la India, crea una bebida ideal para esta época de festividades y alegría.  Y de paso, transporta tu corazón hasta tu EcoTienda Solidaria favorita...

Sumérgete en un "Massala Chocolate":

  Ingredientes
  • 4 tazas de tu leche orgánica favorita (almendras, "cashew, coco, arroz, soya)
  • 4 cucharadas de cacao en polvo o 2oz de chocolate oscuro de 70% o 85% en barra (cacao de Comercio Justo obviamente)
  • 8 semillas de cardamomo o 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada orgánica en polvo
  • 2 palitos de canela, partidos a la mitad
  • 4 clavos de olor
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra orgánica en polvo
  • 5 cucharas de azúcar negra orgánica de Comercio Justo o su equivalente de tu endulzante natural favorito (stevia, azúcar de palma de coco, agave, sirope de arroz)
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla de Comercio Justo
Bate suavemente la leche con el cacao a fuego lento hasta que esté disuelto o el chocolate en barra derretido. Añade poco a poco el cardamomo, la nuez moscada, la canela, la pimienta, el azúcar y el jengibre. Disfrútate el proceso y los olores. Sube la temperatura a mediana y deja que casi hierva, removiendo constantemente con pensamientos de alegría y paz. Retira del fuego y deja que repose por 7 a 10 minutos. Añade la vainilla. Cuela todo y sirve en tus tazas navideñas favoritas. Sirve 4 tazas.

Disfrútalo en compañía de tu familia o con buenos amigos.
 
¡Advertencia!: provoca deseos irresistibles de abrazos y sonrisas.


jueves, 6 de octubre de 2016

8vo. Aniversario - EcoTienda La Chiwinha



Celebra junto a miles de personas el Mes del Comercio Justo. Te esperamos en EcoTienda La Chiwinha el sábado, 29 de octubre, de 1 a 5 p.m. para compartir entre amigos y productores locales que trabajamos por otra economía posible.


sábado, 24 de septiembre de 2016

Reflexiones para este Equinoccio de Otoño

Queridos seres de luz, estamos viviendo un maravilloso momento de cambio. El equinoccio de otoño llega a nuestras vidas con oportunidades de renovación y agradecimiento.  La naturaleza se transforma y vemos como la brisa comienza a cambiar, el cielo se viste de otro color y los días y las noches a sincronizarse. En Puerto Rico quizá no es tan dramático el cambio de estación como en otros lugares, pero si abres los ojos del alma y te conectas con la energía de la naturaleza, definitivamente sentirás algo diferente ocurriendo.

Tradicionalmente el otoño nos prepara para recibir el invierno, es el momento de recoger las cosechas, preparar los alimentos para el invierno y también un tiempo de agradecer todo lo recibido. El otoño nos invita a que reflexionemos y nos ayuda a crear una conexión con el Todo desde nuestra individualidad.  Para empezar a confiar en nuestra guía interna, aprovechemos la energía de la nueva estación para dar vida a todos esos sueños que hemos ido atesorando en nuestro corazón. 

Dejémonos envolver por la magia del otoño, una época para deshacernos de lo caduco, de lo que ya cumplió su ciclo en nuestras vidas y ya no nos brinda beneficio.  Vamos a vestirnos con los regalos del aquí y ahora. Es auspicioso hacer uso de aromas y decoraciones, entre ellas calabazas, frutos secos y especias. Si el tiempo te lo permite haz una caminata silenciosa en estos días para que contemples las sutilezas del cambio de estación.  También ayuda escribir en tu diario personal las cosas por las que te sientes agradecida. 

Algunas recomendaciones que te dejo para que este equinoccio sea uno de abundancia y felicidad:
 
Inciensos: mirra, cedro, franquincienso, canela, sándalo, salvia. 
Aceites esenciales: mirra o franquincienso
Cuarzos: sodalita, ágatas, lapislázuli, cornalina, labradorita. 
Colores: anaranjados, amarillos, rojos, marrones o verdes cobrizos.
Velas: Verdes, marrones y azules.
Hierbas: salvia, ciprés, avellano, cardamomo, maíz, piñas de pino, manzanas, hiedra.
Comidas: nueces, granos, frutas secas, maíz, calabazas, uvas, legumbres, galletas de avena. 

Te recomiendo que puedas beber un rico Chai, té tradicional de la India ya que tiene una mezcla de especies, perfecto para esta ocasión. 


Colaboración con Danielly Vega de Destellos de Energía