viernes, 27 de enero de 2017

El seductor chocolate

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Por Karla Durán / Periódico Tu Salud

Desde que los Olmecas, Aztecas y Mayas lo utilizaron como bebida sagrada y como instrumento de trueque, el chocolate se ha convertido en un testigo de unidad, amistad y, últimamente, de salud.


Cacao… aliado de la salud
Según varios estudios internacionales, se ha demostrado que el cacao,
el principal ingrediente del chocolate, es beneficioso para nuestra salud. Contiene gran cantidad de antioxidantes, reportó el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición de Italia. Además, el cacao contiene feniletilamina y serotonina, neuroquímicos que estimulan las áreas de placer en el cerebro. Esto lo hace excelente como un remedio de corto plazo al hacerle frente a la tristeza, la ansiedad y la irritabilidad. Su contenido de teobromina, cafeína y teofilina estimulan diversas acciones fisiológicas, incluyendo en el sistema nervioso y la circulación sanguínea, además de tener efectos diuréticos.
Puedes probar sustituir postres de elevadas calorías por una ración de chocolate oscuro; la etiqueta debe especificar por lo menos 70% cacao. El mismo es más rico en antioxidantes que el chocolate de leche o el blanco.

El verdadero costo del chocolate
Sin embargo, aún consumiendo chocolate en moderación para la salud personal, sus virtudes se perderían si éste no es producido de una manera sostenible. Lastimosamente, el cacao es el segundo cultivo mundial, después del algodón, en utilizar la mayor cantidad de pesticidas. Su cultivo usualmente implica la devastación de flora y fauna, como enfatiza la doctora Jane Goodall.
Su producción también está asociada a condiciones laborales lamentables, según varios informes de TransFair USA, organización certificadora de productos de comercio justo, o “Fair Trade”. En el oeste de África, de donde proviene la mayor parte del cacao en el mundo, las grandes chocolateras le pagan a los agricultores por debajo del precio de subsistencia, pero lo más dramático es que se usa mano de obra infantil forzada. Se estima que un tercio de los niños en edad escolar no tienen derecho a asistir a la escuela ni a momentos de esparcimiento al obligarlos a trabajar en estas grandes plantaciones de cacao. Así que el chocolate que usualmente compras tiene un precio mucho más alto de lo que imaginabas.

¿Qué alternativas hay?
El chocolate certificado “Fair Trade” proviene de pequeños productores, donde las prácticas de cultivo son ambientalmente responsables, resguardan los derechos humanos y los agricultores reciben un precio justo por su trabajo. Busca los chocolates con el sello “Fair Trade”, que no solo serán buenos para tu salud, sino también para el ambiente y sus productores.

Para más información, comunícate al 787-925-0707 o www.lachiwinha.com.

miércoles, 4 de enero de 2017

Beneficios de las Resinas Naturales


La Madre Tierra en su eterna sabiduría nos ofrece una diversidad de resinas, maderas y plantas cuyos aromas al quemarse resultan beneficiosos a nivel físico y energético. Es por esto que tradicionalmente conocemos que los Reyes Magos le hicieron ofrendas de Mirra y Franquincienso, además de Oro, al niño Jesús.  Todos regalos dignos para un rey según el simbolismo de la tradición.

En esta entrada te ofrecemos una guía básica para que puedas utilizar estas resinas y vivir sus beneficios para honrar a la reina que hay en ti.



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La mirra es una resina maravillosa que desde la antigüedad se ha utilizado por muchas culturas. En la mitología griega se le conoce como el perfume del erotismo ya que tiene un aroma espectacular muy energizante.  Los egipcios la utilizaron para embalsamar y en el Imperio Romano lo usaban como medicamento, básicamente como anestésico. 

Entre sus beneficios físicos tenemos que:

  • eleva el sistema inmunológico

  • abre las vías respiratorias

  • aumenta la circulación de la sangre

  • proteje la piel

  • funciona como antiséptico, por eso es ampliamente usada en odontología

     

Espiritualmente, la mirra crea un camino directo que conecta la mente, el cuerpo y el alma. Elimina los sentimientos de apatía, depresión, debilidad, inquietud, rechazo e inseguridad. Además, bloquea todas las energías negativas que entran en el cuerpo creando una atmósfera de paz y tranquilidad que promueve una mayor conciencia de uno mismo. Su sabor es muy amargo. No se recomienda ingerirla ya que su digestión es difícil por lo que debemos solo utilizarla externamente.


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El franquincienso se obtiene de la corteza, la flor y la hoja de un arbol milenario de Oriente. Su resina ha sido utilizada en tratamientos curativos y en rituales espirituales desde hace más de cinco mil años.  Se conoce que la civilización egipcia lo utilizaba para diferentes rituales y en especial para el embalsamado de sus faraones. mas info aquí

Esta milenaria planta se valora como el oro espiritual.  Sus mitos y leyendas lo catalogan como una medicina mágica para el alma y para el cuerpo. Tiene un aroma dulzón, suave y amaderado. Se puede conseguir como aceite esencial, inciensos de varita o cono y también como resina para sahumerios.


El aroma del Franquincienso nos ayuda a:

  • contrarrestar los trastornos de sueño

  • fortalecer el sistema inmunológico

  • enfocar nuestra mente para meditar

    puede abrir el camino espiritual y ayudar a alinear las energías místicas

  • purificar el ambiente de influencias negativas



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Precauciones generales:
  • Encender el incienso o resina en un envase adecuado (portainciensos, quemadores, platos hondos o difusores).
  • Ejercer cautela cuando manejas fuego y llamas vivas.
  • Estar pendiente al tener un incienso encendido, ¡nunca dejarlo desatendido!
  • No dejar el incienso en manos de los niños o personas fácilmente distraibles.
  • No dejar el incienso cerca de un objeto que pueda llegar a ser motivo de un incendio.


viernes, 2 de diciembre de 2016

Encuentros y fusiones alegres de Navidad

Combinar una de las tentaciones favoritas del mundo, el chocolate caliente, con los sabores exóticos de las especias del famoso Massala Chai de la India, crea una bebida ideal para esta época de festividades y alegría.  Y de paso, transporta tu corazón hasta tu EcoTienda Solidaria favorita...

Sumérgete en un "Massala Chocolate":

  Ingredientes
  • 4 tazas de tu leche orgánica favorita (almendras, "cashew, coco, arroz, soya)
  • 4 cucharadas de cacao en polvo o 2oz de chocolate oscuro de 70% o 85% en barra (cacao de Comercio Justo obviamente)
  • 8 semillas de cardamomo o 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada orgánica en polvo
  • 2 palitos de canela, partidos a la mitad
  • 4 clavos de olor
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra orgánica en polvo
  • 5 cucharas de azúcar negra orgánica de Comercio Justo o su equivalente de tu endulzante natural favorito (stevia, azúcar de palma de coco, agave, sirope de arroz)
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla de Comercio Justo
Bate suavemente la leche con el cacao a fuego lento hasta que esté disuelto o el chocolate en barra derretido. Añade poco a poco el cardamomo, la nuez moscada, la canela, la pimienta, el azúcar y el jengibre. Disfrútate el proceso y los olores. Sube la temperatura a mediana y deja que casi hierva, removiendo constantemente con pensamientos de alegría y paz. Retira del fuego y deja que repose por 7 a 10 minutos. Añade la vainilla. Cuela todo y sirve en tus tazas navideñas favoritas. Sirve 4 tazas.

Disfrútalo en compañía de tu familia o con buenos amigos.
 
¡Advertencia!: provoca deseos irresistibles de abrazos y sonrisas.